苹果酸钠可以用在缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂
更新时间：2023-10-10
苹果酸钠可以用在缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂
概述
CAS号
207511-06-6
英文名
disodium,(2S)-2-hydroxybutanedioate,hydrate
中文别名
DL-苹果酸二钠|马来酸钠|苹果酸二钠
物理性质
外观
白色晶体粉末，无臭味咸
含量%
≥98.0-101.0
游离酸%
≤1.0
分子式
C4H4O5Na2·H2O
分子量
196.06
碱度(以Na2CO3计)%
≤1.0
重金属(以Pb计)%
≤0.002
特性
有潮解性,易溶于水。
储存条件
避光，阴凉干燥处，密封保存
包装规格
20kg/包
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