苹果酸 CAS号是 97-67-6
更新时间：2023-10-10
苹果酸CAS号是97-67-6
CAS号：97-67-6
英文名：(S)-malic acid
中文别名：L-羟基丁二酸|(S)-羟基丁二酸|2-羟基丁二酸|(S)-(-)-2-羟基琥珀酸|L-(-)-羟基丁二酸|L-(-)-苹果酸|L-羟基琥珀酸
外观：白色结晶或结晶性粉末
化学式：C4H6O5
溶解性：在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
储存条件：避光，阴凉干燥处，密封保存
包装规格：25kg/包
应用
1.食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等
2.烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。
3.医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
4.日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
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